真相感冒吃鸡蛋会加重是真的吗

鸡蛋是大家公认的营养品，不管是蒸的炒的水煮的，都有人爱。然而网上却有说法说，感冒发烧的时候不能吃鸡蛋。因为鸡蛋的蛋白质含量高，进食鸡蛋后，会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状。因此，不仅是鸡蛋，感冒时最好别吃其他高蛋白食物。对于这个事情，网友们的看法不一，事实到底是什么样的呢？吃鸡蛋真的会让体温升高吗？

央视财经记者找来了三位志愿者配合我们进行试验。三位志愿者都不认为吃鸡蛋会让体温升高，事实到底是怎么样的，试验一下就知道了。

根据中国居民膳食指南中的推荐，鸡蛋的食用量为40-50g／天，一颗鸡蛋的重量大概是40g左右。在咨询专家后为了突出试验效果，我们决定给每位志愿者吃两颗鸡蛋。随后让她们自由活动。

四次测量后，三位的体温都没有大幅变化，升高降低的幅度都在0.2摄氏度之内。这似乎跟网上的说法不太相符，这是怎么一回事呢？

医院营养科主任赵霞：“食物在消化吸收的时候额外会产生一些热能，那么这个热能就是食物特殊动力作用。一个鸡蛋它的食物特殊动力作用大约就在7到8千卡，而且这个生物上产生的能量是缓慢释放的。那么，7到8千卡对人体的热能（影响）是微乎其微的，结合刚才的实验也可以看到三个志愿者吃了两个鸡蛋以后，产生的温度变化非常小，那么也是微乎其微的”。

由此看来，吃一个鸡蛋就能让体温升高的说法并没有那么严重。但是我们的志愿者都很健康，如果是在发烧的情况下呢？吃鸡蛋会有影响吗？

北京中医药大学教授王玉英：“从中医的角度讲吃鸡蛋不会加重发烧。因为那个中医认为这个鸡蛋是平性的，不凉不热。发烧它是会影响消化功能的，中医就说影响脾胃，这是第一个特点，第二个特点就是，发热会消耗人体的能量，中医的角度就认为它会伤气耗阴，鸡蛋又是最有营养的，所以发烧我还推荐应该适当的吃鸡蛋，但是要注意吃法”。

北京中医药大学教授王玉英：“第一个不要吃炒的、油炸的、油煎的鸡蛋，要吃蛋羹或者煮蛋花汤。第二个不要吃太多，一般就一到两个为宜”。

来源：《是真的吗》

本期编辑：马皓晨

猛戳“阅读原文”

赞赏

长按







































山东治疗白癜风的医院
治愈白癜风偏方