食事求是感冒了甭信饥饿疗法，这些饮

千万不要迷信传说中的“饥饿疗法”，不吃东西只会导致能量不足、血糖降低、抵抗力下降，对病情没有任何帮助。感冒时需要摄入适宜的营养才能有利于病情的好转，但要注意饮食清淡。

没有食物可以辅助治疗感冒且缩短病程，红糖姜水不行，大葱、大蒜、生姜等食物不行，小米粥也不行。普通感冒一般一周左右即可痊愈，由流感病毒引起的流行性感冒，需要7～15天才能好转，食物并不能起到缩短病情的作用。

感冒期间，人通常会觉得没有胃口，原因有两个：一是因为感冒时胃肠蠕动速度减慢甚至紊乱了；二是人体内时刻都在进行着复杂的化学反应，而这些化学反应的顺利进行则需要各种酶的催化。人感冒后体温会有所升高，体温升高会让酶活性降低，也造成消化液分泌减少，由此会影响消化过程，使人感觉没有胃口或饭后不舒服。

在这里要提醒人们，千万不要迷信传说中的“饥饿疗法”，不吃东西只会导致能量不足、血糖降低、抵抗力下降，对病情没有任何帮助。感冒时需要摄入适宜的营养才能有利于病情的好转，但要注意饮食清淡。

人的体温每升高1℃，基础能量消耗就会增加13%。人在感冒的时候，一定要有良好的进食，不能因为胃口不好就少吃或者不吃。饮食，在感冒期间尤为重要，对食物的选择也确实有宜忌之分。

感冒宜食

1.清淡的汤和粥

感冒时，人的肠胃功能变差，清淡的汤和粥相对要易于消化，同时热汤和热粥可以起到发汗的作用，发汗之后要注意水分的补充。

2.清蒸的鸡和鱼

人体相对虚弱时，要注意优质蛋白的补充。鸡肉和鱼肉中含有人体所必需的多种氨基酸，且其蛋白质易于消化吸收，能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力。

感冒忌食

1.甜食

无论是高糖的水果还是甜品点心，在感冒期间都要禁食。甜食不但会增加痰的黏度，还会增加痰的量。另外，还会导致腹胀，抑制食欲。

高糖水果有很多种，如芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠萝、红枣等。

2.多盐

实验数据显示，少吃点儿食盐，可提高唾液中溶菌酶的含量，保护口腔、咽喉部黏膜上皮细胞，让其分泌出更多的免疫球蛋白A及干扰素来对付感冒病毒。因此，感冒期间每日吃盐量一定要控制在5克以内。

但在感冒时人也不能不吃盐，因为在大量发汗过程中，身体会丢失一部分钠离子，烹调中的盐是对钠离子的一种补充。

3.粗纤维食物

感冒期间，人的胃动力较弱，所以这段时间内还要尽量避免食用粗纤维食物，如芹菜、韭菜、茼蒿等，不给肠胃增加负担。

建议在感冒时多食用低纤维的食物，如去掉皮的茄子、黄瓜、冬瓜、西葫芦、番茄等。

4.辛辣食物

不要迷信吃辛辣食物可以发汗，这种刺激性的食物只会让已经一塌糊涂的胃肠道功能更加紊乱，甚至引发恶心、呕吐的风险。

5.浓茶、浓咖啡

浓茶和浓咖啡等会导致胃肠不适，有时可能引发胃食管反流。感冒的时候一定要多喝水，而且是温开水，不要喝过凉的水。

医院临床营养科

于康教授

“吃好每天三顿饭”是著名临床营养学家、医院临床营养科于康教授主持的权威健康科普平台，欢迎