葡萄酒能预防感冒？

近来，随着天气逐渐回暖大家都脱去了厚厚的外衣，但是连续几天的大风大雨又使我们措手不及，很多人由于天气的忽冷忽热而感冒了，普遍的治疗方式是打针吃药，时间长了，这些药物往往也会出现抗药性，使人们打针吃药也无法快速的好起来而长期遭受病魔的折磨。其实葡萄酒的具有预防感冒的功效。

科学研究发现，那些经常饮用干红葡萄酒的人中，却很少有感冒的。这些现象逐渐引起了科学家的注意。科学家把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果发现：单纯的疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见的感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。

这是因为葡萄含有“笨酚”类化合物（葡萄酒中涩的来源），能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。由于“笨酚”主要存在于葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的干红葡萄酒，可以减轻感冒症状和预防感冒。

另外，葡萄酒和绿茶一样都富含能够预防感冒的黄酮类物质。黄酮类物质是一种来自于水果、蔬菜、茶、葡萄酒、种子或是植物根的化合物，属于生理活性物质，具有抗氧化的作用。简而言之，黄酮类物质是一种有利于防止像夏季感冒这类病毒入侵人体的物质。有一些研究已验证，黄酮类物质具有抗病毒

、抗炎、抗氧化的作用，这类物质可以提高人体的免疫力，降低被他人传染感冒的概率。

在欧洲许多国家都有加热干红葡萄酒治感冒的民间疗法，德国人治疗感冒的常用方法是饮用加热的葡萄酒。具体做法是将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用调匙搅拌后停止加热，趁热喝下去。这就是所谓的鸡蛋酒。红葡萄酒富含多酚、维生素和微量元素等物质。多酚是较强的抗氧化剂，对人体具有多种营养保健作用。

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