感冒不能吃鸡蛋高血脂患者不能吃蛋黄h

在生病时，

我们总能听到一些关于忌口的叮嘱，

比如感冒了别吃鸡蛋、

有伤口别吃发物......

合理的忌口，

有助于疾病康复或者维持病情稳定。

但是，

有些我们习以为常的“忌口清单”，

真的合理吗？

一、感冒不能吃鸡蛋？

有种说法是“发烧不能吃鸡蛋”。理由是，鸡蛋中蛋白质含量较高，发烧时食用易增加身体的基础代谢率，会增加身体热量，使体温升高。

其实吃鸡蛋，对体温的影响不大。

我们日常吃的大多数食物都是有“热量”的，食物在消化、吸收及代谢转化的过程中，会额外消耗能量，同时增加体热外散，也就是食物热效应。

食物成分不同，所产生的热效应也有差别，其中一颗鸡蛋大约60克左右，蛋白质含量为7~8克，在体内转化为约30千卡的热量，30%也就是9千卡。这一点热量对我们成年人的体温影响是微乎其微的，对幼儿影响也不大。

况且人体发烧时身体的能量消耗比平时大，更要注意补充能量和营养。鸡蛋含有丰富的蛋白质和营养物质，对感冒的恢复有一定的帮助。

二、高血脂患者不能吃蛋黄？

很多人常纠结于要不要吃蛋黄，主要是担心其中的胆固醇，尤其是高血脂患者，更是一口都不敢吃。其实，不必过于紧张。

胆固醇在身体里有重要作用，如合成性激素、帮助转换维生素D，适量胆固醇还有助于脂肪乳化和血管壁修复。

而蛋黄中同时含磷脂、胆碱、甜菜碱等，有利于降低胆固醇，可预防动脉粥样硬化。

健康人群不应舍弃蛋黄，高血脂症人群也不用完全摒弃蛋黄，每周吃可以吃2~4个鸡蛋，可以同时略微减少其他胆固醇高的食物的摄入。

三、吃“发物”会影响伤口愈合？

“发物”常在中医里被提及，一般是指容易诱发或加重疾病的食物，主要包括鱼虾蟹、牛羊肉、鸡蛋、牛奶、韭菜、菌类、辣椒、葱姜蒜等。

可以看出，这些多是蛋白质含量高或具有刺激性的食物。

蛋白质是伤口愈合必不可少的重要营养成分，适当摄入反而有助于伤口愈合。临床上，对于一般的术后患者，医生通常会建议适当多吃鸡蛋、鱼肉等，就是因为它们富含优质蛋白。

葱姜蒜、辣椒等辛辣刺激的食物，每个人的接受程度是不一样的，有的人吃了胃肠道不适，自然不利于健康；而有时候适当吃辣能刺激食欲，反而有助于胃口不佳的人摄入更多营养，促进伤口愈合。

所以，所谓的“发物”，只要自己不过敏，医生也没有特别的嘱咐，一般也是可以食用的。

四、乳腺疾病患者不能喝豆浆？

“豆制品中含大量植物雌激素，乳腺癌患者常喝会加重病情。”事实真是如此吗？

真相是，摄入豆类食物不仅有助于降低乳腺癌复发和死亡危险，还具有预防作用。

大豆中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮具有双向调节作用：

对低雌激素水平者，可弥补雌激素不足；

对高雌激素水平者，可竞争性地与雌激素受体结合，“以次充好”发挥抗雌激素作用。

来源：老百姓大药房连锁股份有限公司（ID：laobaixingdrugs）

责任编辑：许雪媛

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