每日一膳一场秋雨一场寒预防感冒这款

　　杨教授说：

或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。

今日推荐：洋葱汤

洋葱汤

材料：

鸡骨架一个，洋葱一个，北方大葱白1根，白萝卜半个，香菜适量。

制法：

将洋葱洗净，切丝，葱白及萝卜切丝，向锅内加入适量清水煮沸，先加入鸡骨架煮30分钟后，捞起鸡骨架，加入洋葱、葱白及萝卜再煮5分钟，最后加入香菜及胡椒即可。杨志敏教授点评：

　　洋葱性温，味辛甘，因其植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以具有祛痰、利尿、发汗、健胃润肠、预防感冒及抑菌等作用，而且配合葱白、萝卜扶正增强体质，热汤喝下增强发汗的作用，对于秋雨寒，秋风凉而至的感冒特别适合，也适合免疫力低下的儿童及老年人。

禁忌：无特殊禁忌。

“每日一膳”医院携手《南方日报》联合推出，每天在“医院”







































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