注意吃完鸡蛋千万别做这4件事

1、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药

鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。

因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。

2、吃完鸡蛋后不要立即饮茶

有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。

因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

3、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”

那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

4、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉

鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。

而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。

想买到放心新鲜的鸡蛋，究竟该如何挑选？

一看外表

日期（带包装），通过食品标签看包装日期，毕竟包装日期不是鸡蛋生下来的日期，所有可以选择日期越近的相对越新鲜些；

颜色，同色的蛋壳颜色越深说明保鲜的性能越好。

二摸质感

新鲜的鸡蛋壳上有一层薄薄像雾状的蛋白质膜（外蛋壳膜），摸上去有略微的粗糙感，随着时间会消失，外表越光滑的说明越不新鲜。

三掂重量

同样大小的鸡蛋，分量越重越新鲜。因为鸡蛋生下来是有气室的，刚生下来的鸡蛋气室很小。因为水分还没有挥发，呼吸损耗也还很小，随着时间的延长水分的挥发，里面的肉会越来越小，而气室也就越来越大，重量就越来越轻了。

也可以放水中看下沉的速度和程度，下沉厉害的和浮力小的说明越新鲜。

四品内部

将鸡蛋打开在盘中，看蛋黄在中央的位置，位置越正越新鲜。

看蛋黄占的面积，面积越小越新鲜。看蛋黄是不是鼔的，往上鼔的证明是新鲜的。看蛋清和蛋黄接连处有没有螺旋状类似小辫子的物质，条数越多说明越新鲜。

看蛋清是否有三层分离状，有分离的说明是新鲜的。

煮熟的鸡蛋可以通过剥壳来判断是否新鲜，壳越难剥的，剥的时候蛋白连在蛋壳上，能剥出三层蛋白的，说明是很新鲜的；

容易剥的特别是不用凉水浸过就剥下壳的说明这个鸡蛋已经很不新鲜了。

鸡蛋营养价值虽高但也不宜过量，特殊人群可以根据自身情况酌减。

这里的安全主要是指鸡蛋中的胆固醇，一个鸡蛋的胆固醇含量约毫克，人体每天胆固醇推荐摄入量是毫克，吃上一个鸡蛋和一两肉就达到这个量了，如果再想吃别的鱼虾肉类岂不是很容易就超标了，其实根本不需太担心这个胆固醇的问题。

所以，鸡蛋虽好，也不宜贪恋，一天1-2个就可以了。